食品安全關乎到每個人的生命安全，不只我們重視，國家也高度重視，一直是全球熱議的話題，近年來對餐飲服務范疇的監(jiān)管更加嚴厲，各地發(fā)布消息為保證學校食品安全，將在餐飲企業(yè)、食堂配齊食品安全快檢設備，并出臺專門管理辦法，進一步保障我們的餐桌安全。
食品安全檢測對象許多，檢測項目復雜，檢測對象有：糧、油、蔬菜、調味品、生果、酒類、醬腌菜、肉及肉制品、米面及制品、茶葉、乳制品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等眾多。通過檢測保證營養(yǎng)成分合格和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超。
三體儀器食品安全檢測儀樣品取樣辦法：
1、所有備檢樣品在檢測前無需進行水洗，否則影響數(shù)據(jù)準確度。
2、葉菜類：至少取不同株上的5片葉片疊加，剪成25px見方秤取2g，加10ml提取液。
3、顏色深葉菜類：對一些葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株蔬菜浸提辦法，削減色素攪擾。
4、非菜葉類：取果實的表皮，至少4克。用刀從上而下沿外表，削取一片，為增加檢測代表性，從不同的3個果實上削取一片，剪成25px巨細，稱取4g。
5、豆類：用刀切片，其間毛豆去殼后檢測，在浸泡中會有部分白色外皮浸出，檢測液需進過濾。
6、生果類：如葡萄、提子、楊梅，整顆提取，取1顆，加提取液10ml，震動提取5分鐘，中間將樣品用玻璃棒轉方位，使樣品各外表充沛接觸提取液。提取后取2.5ml上清液，再按正常過程檢測。
其間不乏有些特殊的樣品，如蔥，蒜，蘿卜，韭菜，芹菜，香菜，以及西紅柿汁液中含有對酶有影響 的植物次生物質，簡單產(chǎn)生假陽性，處理這類樣品的時候，可采取整株處理蔬菜浸泡或淋洗。
食品安全檢測儀運用辦法：
1、首先將儀器和電腦用數(shù)據(jù)線連接好，再進行開機的操作。
2、將儀器電源線介入220V電源，打開后部的開關，再按“開”鍵，此刻會有開機畫面顯現(xiàn)，打印機指示燈亮。儀器需自檢5秒鐘，自檢完畢后再按“承認”鍵，便會進入待機狀況。
3、進行樣品檢測：在檢測狀況下，放入顯色好的樣品液，蓋上蓋子，至少5秒后按<檢測>鍵，即可完成一次樣品檢測，此刻屏幕顯現(xiàn)樣品濃度。（注意通道放顯色液時, 不能按調零）
4、選擇儀器中的“設置”，便可通過<↑><↓>來調節(jié)檢測時間。
5、成果保存：將儀器光標移到“保存”，按承認即可。
6、換紙：當儀器在開機狀況下，扳開蓋子,取出塑料軸， 安上撕去維護紙的**打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按“LF”打印機自動走紙，紙恰當伸出后再按“LF”停止走紙，安裝即完成了。
7、關機：運用完后如需將儀器封閉，可直接按“關”鍵。再拔出電源線和數(shù)據(jù)線即可。
三體儀器食品安全檢測儀是一款專業(yè)檢測食品安全的儀器，檢測項目完全，只需要按照說明書，非專業(yè)人員也可以進行檢測，因為它體積小，攜帶方便，因而應用較為廣泛。食堂餐廳等餐飲行業(yè)對于食品安全檢測能夠削減食物中毒事件產(chǎn)生的目的，保證消費者的飲食安全，消除餐飲企業(yè)的食品安全社會風險。
現(xiàn)在隨著科技的不斷發(fā)展，科研水平不斷提高，食品安全快速檢測分析儀、食用油黃曲霉素降解儀等多種食品安全快速檢測儀逐漸走進人們的日子，不只運用快捷、快速、成本低，而且還能協(xié)助用戶正確的檢測食品安全質量，真正做到了為食品安全筑起一道防線！
