什么是亞硝酸鹽？其主要指亞硝酸鈉，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用，但是也有一些不法商販為了一己私利在食品中超劑量添加。三體儀器新推出亞硝酸鹽檢測儀，可以迅速檢測食品中存在的亞硝酸鹽含量。
過量的亞硝酸鹽危害性較高，亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，食入0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用，生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要導致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，亞硝酸鹽的測定含量是食品安全檢測中非常重要的項目。
三體儀器提供亞硝酸鹽檢測試紙，其適用于食品中半定量的亞硝酸鹽檢測。食品中的亞硝酸鹽與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應，可根據(jù)試紙的顏色變化檢測出食品中亞硝酸鹽的含量。食品中的亞硝酸鹽與試劑反應生成紫紅色特殊物質(zhì)，通過與比色卡對比，可判定樣品中亞硝酸鹽是否超標，用于食品中亞硝酸鹽的快速檢測。
三體儀器亞硝酸鹽檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備采用臺式一體化設計，能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量，如果您想了解更多儀器信息，歡迎來電詳情咨詢！
